えいよう塾 気まぐれteatime(料理教室でのあれこれ）

味噌作りの準備

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★明日は楽しみのみそ作り！
大豆を戻し、煮て。他に塩やいろいろの指さし確認中
今年は生徒さんの参加で満席。みそ作りに興味をもっていただきありがたいですね。

今が旬のほうれん草 感謝していただきましょうね！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★先日のプライベートレッスンは今の旬のほうれん草をゆでて使う副菜をとりいれたメニュー
ほうれん草を切ってゆでましょうと説明して、やったねとお願いしたら、
あれ　あれ　ほうれん草の量がすこし少ないな？思って、

残った根元をみると、
あれ　あれ　こんなに切り落としている！！

　根元を切りなおし
今はほうれん草が旬で根元に甘みがギューと詰まっていて
捨てたら、もったいないのよと話をして。

ゆでて、食べてみたら
ほんと先生　美味しいと　うれしい言葉！

卒業おめでとうレッスンはビーフシチュー

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★先日は2年間の1年生レッスンを終了した生徒さんのおめでとうレッスンご希望はビーフシチュー
大好きなんで是非にということでレッスンに。
煮込む時間を短くする工夫で牛肉はステーキにしてもよいお肉を使いました。

おまけのサラダは消化をよくする大根とブロッコリーの軸を使ったもの。

喜んでいただけて、嬉しいです。
これからもお料理楽しんでくださいね

勉強の成果ーーかな

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★先日、勉強は熱いうちになんて書いたけれど、その成果は

写真入りでイメージが解るようにまとめてみた。
後は練習あるのみだな
言葉に出すって大切ね。そうすると、自然じゃないけれど、自分でやる方向に動くものだね。
そして見える化も！（完全に防備録だけど）

乾燥予防に白きくらげを食べています！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
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この冬は乾燥が気になっている。
その一番がお肌の乾燥→皺の恐怖！
少し水分を補給したくらいでは可逆的変化はおきず、皺が深くなるばかり！
その救世主になるかなと白きくらげをとり始めて様子を見ている。

白きくらげ　これで１８０ｇ入り。
１２月に１袋買って、先日終わったのでまた１袋買いました。
水でもどすと乾物なのであれよあれよいう間に、膨れます。
私はそれを、煮てとろとろにして、少しづつ食べています。
効果は自分比で現状維持が精一杯かなという程度だけど、－－－。
ココナッツミルクと合わせたスープに！
ハト麦とお餅を合わせて雑煮にとろとろにして、杏仁そうと蜂蜜のソースをかけて

鉄は熱いうちにーーー。勉強は忘れないうちに！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

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土曜、日曜日は北京中医学大学で気功と推拳（すいな）の勉強。その後傷寒論（中国の古典、といってもいまでも使われている薬が沢山でてくる）の講義。
１回の授業ではわからないことがわからない！
今から復習しないと。
早く復習しないと、何を聞いたっけ状態になるーーー。
まるでこの土・日がなかったような感覚になるので、急げ　急げ！
知らないことをへーーの感想でもいいから、わくわくしたい。
次回の授業で質問ができるようになるのが目標だ！

チキンナゲット作りましたのメールが届きました！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

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　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
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生徒さんから作りましたのメールが届くのが楽しみな私。
今回は チキンナゲットが届きました

付け合わせはほうれんそうとモヤシです。

ほうれん草は今が旬だから、美味しくゆでてねとかなり強調していた成果がでたかな？

今やっているおでんのレッスンの副菜にほうれん草のごま和えを復習を兼ねて
やっています。

いちごチョコ！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

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　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
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教室ではデザートはあまり作らないけれど、今回はおでんなので煮込むと時間があるので。
いちごチョコを紹介。
作るんだからと、いちごもチョコも奮発。
チョコを味見してもらうと、、うん　これ美味しいの反応
美味しいもの×美味しいものは更に美味しさ↑

おでん美味しくできましたのメールが！

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

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　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

ご賛同の方は２／６までにこちらにお申し込みお願いします。
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今年はレッスンしたら、早めに復習してねと敢えて言葉にして、生徒さんにお伝えしている。
そうすると、言葉の力か生徒さんの情熱かたぶん、それらが相乗効果かと思うけど、
早速作りましたのメールが。
嬉しいことに、入会したばかりの生徒さんで、美味しくできましたとのメッセージ付き！
ヤッタね

おでんのレッスンスタート

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２０１５東日本大災害チャリテイレッスン第４回

　　テーマ　初めての薬　膳　楽　膳
　　　　　　　私は冷え症？　ご自分の体質をチェックして、
　　　　　　　より美しく、より健康を目指しましょう！

　　２／１１（祝日・水）１１：００～約２時間
お友達もお誘いください

　　費用　５０００円（費用は全額を被災地に寄付します）
　　　　　　　　　　（材料費はえいよう塾が負担します）
持ち物 手鏡・エプロン・お手ふきタオル

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昨日からおでんのレッスンスタート！

大根にもこんにゃくも味が染みて、寒い日にぴったりのレッスン！
これからいらっしゃる生徒さんはお楽しみに