料理レッスン10年目の成果 料理の段取り

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今日の夏ばて予防アイデイア
立秋も過ぎて暦の上では秋！となった途端今朝は涼しい
今朝のお茶はしそ茶！

しその葉を入れたお湯のみに湯を入れてのみのはいかかでしょうか？
しそは身体を温めてくれて、のどがいがらっぽいというときにお奨め
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こんにちわ　えいよう塾の井上です。
今朝は連載している料理の原稿を作っていたら、何回見直しても間違ってあって更新がおそくなりました。
楽しみにしてる方ごめんなさいね。

さて今日は先週のレッスンの様子をご紹介しましょう。


メンバーは曜日が決まっている生徒さんの他に、10年来通ってくださっている生徒さん、体験入学の生徒さんと様々。
　いろいろな方が集まってくださると賑やかな感じ。
　体験入学の方は少し緊張気味だけど、よく頑張っていました。
　10年来の生徒さんは自分の味がぶれていないとかチェックしたり、新しいアイデアを吸収したり。他の生徒さんも1年過ぎた生徒さん　、半年過ぎた生徒さんと料理の習熟度もそれぞれで、結構参考にしながら、楽しそう。
　10年越えの生徒さんはさすがに段取りもよく、、どんどん料理ができてきて、
他の生徒さんのお手本に！
　料理は段取りって大切！と確認させられたレッスンでした。
　レッスンが終わってからその生徒さんから嬉しいメールをいただきました。
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家に帰って、ぐの晩御飯に、カレースパイス煮を早速作りました！
だんなさんに、好評でした！
私も、料理教室で食べた瞬間、「こういう味、好きだなぁ」と、実は感激してたんですよ。
新しい入会希望の生徒さんを見て、私が最初に伺った時を思い出してました。
入会されたようなので、いつか、また一緒にレッスン受けられるかもですね。
まだまだ暑い日が続いておりますので、ご自愛くださいませ(^.^)
あと、最後に、桃サワーの酢は、千鳥酢が、やっぱりいいのですか？今、使ってる酢は、ミ○カン以上、千鳥酢以下のお値段のものです。
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桃のサワードリンクは生徒さんにも評判もよくうれしいですね。
レシピはこちらを
さてご質問の酢ですが酢は手持ちのもので良いですよ。ミ○カンの酢は少し酸味がきついですが、一応１：１：１で作って酸っぱいようなら飲むときに甘みを加えればいいと思います。