6/29(日)あっちゃんのお料理上手への道10-1 揚げ物2連続

あっちゃんから、復習メールが届いた。

前回、前々回とレッスンしていただいた揚げ物を、
今週は２日間連続で復習しました。

まずは、鶏のから揚げです。
片栗粉でやってみました！
じゃがいもも家にあったので、レッスンと同じように
やってみました。
そして、2日目はお肉にすると旦那に「太るッ！！」って
文句を言われそうだったので、豚カツと同じ要領で、
白身魚とホタテをフライにしてみました。

白身魚の方はが何か味に物足りなさを感じました。
お肉と下味何か変えた方がよかったのでしょうか・・・。

最初卵と薄力粉の順番を付け間違えて、何か違うかも・・・
っというハプニングもありましたが、
簡単にできて、今後揚げものレパートリーの１つとして
続けていけそうです！

鶏のから揚げの写真は、先生直伝の技？！を使って、
あえてこの写真をとってみました。
もちろん魚のフライもこれを使いました☆

揚げ物のレッスンを前回　前々回と続けてやったので、
揚げ上がりのポイントをすっかりマスターですね。
揚げバットも特性よと見せたのは、グリルのバットと
網を利用したもの。あっちゃんにも伝わったんですね。
嬉しいな。

フライにも挑戦したんですね。
魚と肉との味の違いだから、味付けは変えなくても
いいかも。
でもカレー味にしてもご主人が喜びそう。
よく頑張りました！井上