5/3（土）パパ頑張る１ きゅうりの切り方上手！

GWのお料理のレッスンが始まりました。

ご希望に添うように何をレッスンしたいのか？
お料理をマスターしたい理由は？などをメールで何回か伺って
今日はその１回目。

奥様はかなりのお料理上手の方のよう。
ママも忙しいときもあるのでパパにも少しお料理してもらいたなと
いうことで今回のレッスン受講が決定

それに答えようと、パパがレッスンにやって来た。

野菜の下ごしらえ　洗い物の仕方　片付け方も習いたいと積極的。

教室のキッチン台に今日の材料を揃えいらっしゃるのをお待ちしていた。
今日のメニューは
　鮭の酒蒸し　きゅうりのごます和え　かぼちゃの煮物　味噌汁
料理に入る前に心構え。
＜　はじめに　＞
　　手をきれいに洗いましょう。
　　あわてずに。
　　感性をとぎすまして　におい　音など観察をしましょう！
肩の力を抜いて、自然な呼吸で。
次に　まな板に使い方　包丁の握り方など。

食材の説明
料理の仕方の説明などなど

いよいよ料理開始
　野菜の洗い方
　切り方
　　きゅうりを切って（立ち位置　包丁の使い方　切る音のチェック）
　　最初に切ったきゅうりと後に切ったものでは、オーバーにいえば
　　味が違う

　　かぼちゃの切り方　包丁の刃の使う位置

　　たまねぎの皮のむき方　切り方。

　いよいよ煮方
　　かぼちゃは砂糖としょう油を入れて、水をいれて１０分煮て。
　　火加減を注意してね！

　味噌汁の準備

　かぼちゃ１０分煮ている間に、切るものが全部終了。

　さあ　メインの鮭の酒蒸しの準備
　　これも約１０分蒸して。

　その間に食卓の準備と盛りつけ。

　タイマーが鳴って鮭の酒蒸し出来上がり。
　約１時間で出来上がり。

　いただきまーす。


　食事が終わったら片付け方の説明。
　油じゃないもから流しに運んで、洗って。
　次は油ものを洗って。

　食器棚にしまったら、最後　流しのゴミを捨てて
　流しの周りを拭いて終了。

私の感想
　包丁使いは想像以上に上手でびっくり。
　上手ですねなんて褒めて　大人なのによかったかな？
　お料理をスムーズに出来るようになりたいの気持ちが伝わって
　きた。

　慣れないため、物を置いてやればいいのに必要以上に
持ちあげながらやっているかな。
　手元で作業をするようになると、もっといいな。
やっている